Huset

En una casona con más de años de historia, en colonia Roma, uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, a sido cuidada hasta el último detalle con la intención de transportarnos al campo, a través de un gran patio con piso de grava, mesas de madera, focos colgantes de luz muy agradable que nutre una preciosa enredadera. Así da inicio al romance culinario. Un oasis de paz y sabores que brinda a sus comensales una experiencia culinaria inolvidable, con un menú cambiante basado en platillos frescos de temporada local, que simulan los ciclos de las cosechas, acentuando de manera especial los sabores de la naturaleza en un horno de leña que, sin pretensiones, destaca la belleza de lo simple, y los añejos placeres de las recetas de familia.

EL HORNO DE LEÑA ES EL PROTAGONISTA

La calidad, variedad y frescura de los ingredientes de temporada, han convertido la cocina de Huset en el nuevo estándar de sabor. Pero el HORNO DE LEÑA es el verdadero protagonista quien, acentúa y da un toque inolvidable de -sabor del campo- al cambiante menú de temporada, dando una sencilla y gran personalidad a cada platillo. Desde una fina ensalada de duraznos, cerezas, arúgula, burrata con vinagreta de champaña y los adictivos gnocchis con crema de limón, hongos silvestres y parmesano, el huachinango rostizado con emulsión de ajonjolí, rábanos y chícharos y nuestro famoso pollo rostizado en su guiso, miso, brócoli y coliflor, hasta el delicioso postre de pan brioche con espuma de queso de cabra cenizo, miel orgánica y arena de chiles… ¡Buen provecho!

Colima 256, Roma Norte
Ciudad de México
CP 06700

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+52 (55) 5511 6767


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