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Culmen Reserva - Embridge.mx

Culmen Reserva

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Productor: Bodegas LAN.

Alc. Vol. 13.5% Vol.

Región: Rioja.

Cepas: Tempranillo (85%), Graciano (15%).

Elaboración: A partir de una selección muy rigurosa de cepas de más de 40 años, procedentes del “Pago el Rincón” ubicado dentro de nuestra finca Viña Lanciano, vendimiadas manualmente. Fermentación en pequeños depósitos troncocónicos. Lleva a cabo el proceso de fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés Allier. Crianza: En barrica nueva de roble francés durante 18 meses. Posteriormente ha permanecido durante 18 meses en botella.

Notas de cata

Vista: Color picota madura, brillante y muy cubierto.

Nariz: Aromas a fruta muy madura (frutas rojas en licor y compota), junto con notas de pastelería, balsámicas y especiadas, muy bien integradas, toques torrefactos y todo sobre un fondo mineral, que lo identifica con el viñedo, de suelo pedregoso, que le confiere una personalidad única.

Boca: Muy estructurado, con gran cuerpo y buena acidez. Deja un grato recuerdo de manera prolongada.

Armonización: Carnes rojas y asados, quesos curados y azules.