Rosa Ruiz

Productor: Bodegas Santiago Ruiz.

Alc. Vol. 13.5% Vol.

Región: Rías Baixas.

Cepas: Albariño (100%)

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20kg con una primera selección de uva en el viñedo siendo posteriormente escogidas en la mesa de selección en bodega. Tras un proceso de maduración en frío y una crianza sobre borras se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene lugar la crianza sobre lías durante 5 meses, con el fin de aumentar su amplitud en boca.

Crianza: Maduración en frío y crianza sobre borras. Crianza sobre lías durante 5 meses.

Notas de cata

Vista: Color amarillo pálido, limpio con reflejos verdosos.

Nariz: Aromas intensos de papaya, mango, manzana, así como notas cítricas.

Boca: Amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado.